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Impasto Base per Biscotti alla Vaniglia

Questa è la nostra ricetta base di impasto alla vaniglia, testata e perfezionata per l’uso con gli stampini per biscotti. L’impasto è facile da lavorare, mantiene perfettamente la forma e garantisce biscotti lisci e uniformi ogni volta.

Ingredienti

• 250 g (1 cup + 2 cucchiai) di burro, a temperatura ambiente
• 140 g (⅔ cup) di zucchero semolato
• 1 tuorlo d’uovo
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 300 g (2½ cups) di farina 00

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno: Portare il forno a 160°C (320°F), modalità ventilata.
2. Mescolare burro e zucchero: In una ciotola, unire il burro e lo zucchero con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio.
3. Aggiungere uovo e vaniglia: Unire il tuorlo e l’estratto di vaniglia. Mescolare fino a completo assorbimento.
4. Aggiungere la farina: Unire la farina e mescolare con il cucchiaio di legno finché il composto inizia ad addensarsi.
5. Formare l’impasto: Passare alla lavorazione a mano (indossando guanti monouso se preferito) e impastare fino a ottenere un impasto liscio e compatto.
6. Raffreddare: Mettere l’impasto in frigorifero per 1 ora prima di stenderlo e ritagliarlo.
7. Consigli: Usare un po’ di farina se l’impasto inizia ad attaccarsi agli stampini.

   Stendere l’impasto in modo uniforme fino a uno spessore di circa 6 mm (0,25 pollici). È possibile utilizzare il nostro stencil per ottenere lo spessore corretto.

   Ora puoi usare i nostri stampini per realizzare i tuoi biscotti.

8. Cottura: Cuocere per 12 minuti.

Questo è il tuo impasto base per biscotti, pronto per essere steso, ritagliato con gli stampini e cotto.